30 июня 2011

Вопрос про калории и баланс БЖУ

Вчера таки созрела до того, чтобы более серьезно заняться питанием. Сподвигли меня на это слова моего косметолога о том, что мне, вероятно, не хватает белка. Почитала избранные посты, покурила интернет. Прошу экспертов оценить мои расчеты и поправить, если нужно.

Исходные данные: 26 лет, 164 см, 52 кг, легкие кости, до 23-24 лет вешала 47 кг и не могла набрать вес (т.е. обмен веществ от природы хороший) сидячая работа. Телосложение скинни-фэт, склонность к накоплению жира на животе. Есть проблемы с системой кровообращения (не лечится, но заниматься можно).

Тренировки: 3 раза в неделю с поправкой на периодические авралы на работе. Пн, пт - интервальная разминка + силовые, ср - интервальная нагрузка + прорабатываю пресс и спину. Тренировки по 40 минут, в таком формате тренируюсь 2 месяца (до этого было другое). В силовых пока не очень большие веса. Иногда хожу гулять пешком, не пользуюсь лифтами, катаюсь на роликах.

Цель: улучшить физическую форму, убрать жир на животе, подкачать ноги.

Теперь непосредственно к вопросам: Вопросы под катомСвернуть )

Метки: ,
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Почему, когда поешь, бросает в жар?

Пообедала и стало вдруг интересно - вот почему, когда поешь чего-нибудь такого сытненького, энергетического, лицо в жар бросает? Руки тоже горячими становятся. По идее ведь, после еды кровь должна в своей основной массе к ЖКТ приливать, а не к голове и уж тем более не к конечностям, почему тогда возникает это ощущение, что стало жарко?
Метки:

отруби - польза или зло?

приветствую экспертов в  здоровом питании и правильном образе жизни, а также всех тех, кто время от времени задается вопросами на эту тему.

конкретно у меня возник вопрос следующий: то, что отруби полезны, сомнения не вызывает, но в каком количестве их можно употреблять? сколько их можно съесть в течение дня, чтобы не навредить здоровью?

я часто кушаю отруби в гранулах. и, в отличие от многих, мне нравится их вкус! кушать я могу их как в сухом виде, так и заправляя кефиром или йогуртом. и, работая за компьютером, могу съесть за день чуть ли не целую пачку (200 г.).  не вредно ли это? стоит ли опасаться большого количества и на каком стоит остановиться? прошу вас поделиться знаниями и опытом.

хотя и существует мнение о том, что отруби практически не усваиваются и в целом полезны для желудка и кишечника, меня не оставляет в покое вопрос о том, можно ли кушать этот углевод в свободном количестве и чем чреват "перебор"?

плохой хороший полицейский

В очередной раз, наблюдая за болтливым тренером и его подопечной, которая плавно перемещалась от тренажера к тренажеру в золотых кроссовочках, еще более плавно выполняла упражнение по сведению и разведению ног (несколько раз видела, как девушки читают журнал, сидя на этом тренажере), впрочем, не переставая трындеть со своим дружбаном-тренером об отпуске, хочу уточнить. Как среди груды мышц распознать системного человека, который готов работать с тобой на перспективу? Та девушка не очень понятно, зачем вообще ходит в спорт зал, ну да ладно. Я же, как от огня, бегаю от этих людей с их предложениями "провести тренировочку". Все они хотят по большому счету одного - заработать: здесь и сейчас. Урвать 1500 р. за разовую тренировку, и потом "прогнуться" на 10 шт. аж по 1200. Поэтому такой тренер будет настаивать на том, чтобы ты приходил к нему не меньше 3х раз в неделю, отправит по электронке какую-нибудь "эффективную" безуглеводную диету, и этим его интерес к тебе ограничится.Он ни за что не потратит и минуты своего времени на теоретический курс, он будет забрасывать тебя яркими слоганами про "красные и белые волокна", но грамотно не разъяснит, что такое силовая тренировка, и чем она отличается от кардио.Он не будет разбираться в твоих привычках в еде, образе жизни - по истечению оплаченного часа, как только ты выходишь из зала, он забывает о том, зачем ты к нему приходила, и уж точно не думает, что задача продолжает стоять перед тобой и за пределами спортзала. Ни один тренер не рассказал мне и трети того, что я самостоятельно узнала из книг, форумов и методом проб и ошибок.
Что должен и чего не должен своему клиенту тренер?
Правомерно ли просить тренеров в зале показать тебе технику, разобраться с весами бесплатно? Или они попросят потом заплатить за консультацию?
Можно ли оплатить разработку индивидуальной программы и потом несколько месяцев заниматься самостоятельно? Сколько времени должен потратить на тебя тренер? Входят ли в оплаченное время консультации по питанию?

(без темы)

 Originally posted by only_you at Как похудеть, нарисовав две линии на своей тарелке
Человечество набирает вес: средний американец, например, в год наедает 450 граммов веса; если он ест картошку-фри — почти 800. Когда мы сообщили об этом в Facebook'е, наша читательница спросила: «Это сколько картошки надо есть?». Мало:
  • каждый набранный/скинутый грамм веса без учета мышц — это примерно 7 ккал (жир, вода, соединительная ткань и пр.);
  • то есть, 800 граммов — это 5600 ккал. В 100 граммах картошки-фри — 276 ккал;
  • в год надо съесть лишних калорий (которые не пойдут на текущие энергозатраты) всего 20-21 стаграммовую порцию.
  • это меньше, чем средняя пачка «картофана из Макдо» — в ней 380 ккал, 117 граммов.
Вот так выглядит среднегодовая тарелка среднего же американца сейчас — посмотрите, там картинка с курочками и всем таким. 10.5 кг пиццы (200 г в неделю, не так уж и много), 13 кг картошки фри, 7.3 кг рыбы и 19 кг кукурузного сиропа, плюс соли на 47% больше нормы. Примерно 2700 ккал в день. Цифры приведены в фунтах, 1 lbs = 0.45 кг.

Учитывая статистику ожирения в США, правительство решило что-то делать, объясняя элементарные правила нормального питания «на пальцах». USDA разработало новый символ правильного питания: My Plate. Эта тарелочка сменила пищевую пирамиду, довольно условный знак, которым американские диетологи пользовались для объяснения норм питания последние 20 лет.



Хорошо, что американцы учатся инфографике (первый значок выпустили в 1992 году, второй — в 2005, третий — в прошлый четверг). Осталось сделать так, чтобы это сработало: расчертить на глаз свой ужин проще, чем прочесть 112 страниц Dietary Guidelines (по ссылке — PDF, который Минздрав США выпустил в этом январе). Думаю, в самое ближайшее время в продаже в миллионах мест появятся миллионы тарелочек, раскрашенных под этот символ — то, что они реально позволяют похудеть, учёными уже, разумеется, давно доказано. Хотя вот на Etsy.com продаётся вручную расписанный фарфор. Как вариант («As seen on TV»!) — специальные порционные кружочки; очень похоже на приспособление для определения порций спагетти.

Запуск тарелочки сопровождается открытием сайта Choosemyplate.gov — нашего американского брата :) На сайте разъясняются основные принципы питания, есть планировщик меню, калькуляторы, дневники, примеры меню, рецепты, tips&tricks, плюс возможность зарегистрироваться и планировать меню не по калориям, как на TakZdorovo.ru, а по группам продуктов. Так как сайт запустился только что, я его ещё нормально не тестировала, так что описать детальнее пока не могу, только дать ссылку на Getting Started. Если найду что-то интересное, напишу обязательно; пока у меня есть только Daily Food Plan, измеряемый чашками, и вот такой пример меню. Основное неудобство для русских пользователей — английская система мер без возможности автоматической конвертации.



Если вам идея порций всё-таки близка, хочу напомнить, что я в прошлом мае писала пост об их определении и главных цифрах, а ещё давала ссылку на этот полезный сервис. Кликаешь на брокколи, и тебе говорят — порция должна быть размером с бейсбольный мяч.

Правда, я лично с брокколи в быту встречаюсь куда чаще, чем с бейсбольным мячом.

АПД