Интервью с Ириной Алексеевой. Движение спасло мне жизнь.
В прошлом занималась спортивной гимнастикой.
Врач, спортивный врач, тренер с многолетним опытом работы. Одна вырастила прекрасную дочь, Марию, интервью с которой Вы уже читали.
Первый пост в сообществе об этой системе.
Здесь я хочу предложить очень вольный перевод довольно интересной статьи Мартина Беркхана о заблуждениях, касающихся идеи «правильного питания».
По большей части то, что статьи в журналах, форумы и «гуру» скармливают как высшую истину, оказывается, на поверку, ничем не подтвержденными мифами.
Статья ооочень длинная и нудная, но может оказаться очень полезной.
Оригинал живет здесь: Top Ten Fasting Myths Debunked (Major Update Nov 4th)
http://www.leangains.com/ Там вообще много всего полезного. Автор пишет замечательно стебно, что никакими «переводами», конечно, не передать.
Правда
Согласно легионам диетологических «экспертов», небольшие порции еды, поглощаемые через равные промежутки времени в течение дня, помогут вам избежать атак голода, сохранять энергичность и поддерживать на высоте ваши умственные способности. Однако, вопреки тому, во что верит большинство людей, уровень сахара в крови у нормального здорового человека – это очень хорошо саморегулирующаяся система. Уровень сахара не скачет и не прыгает туда-сюда, как шимпанзе на амфетаминах и не обрушивается вниз от того, что вы провели несколько часов без еды. Или даже целый день без еды. Или даже целую неделю, если уж на то пошло.
Из резюме: «По сообщениям, количество потребляемых в течение дня калорий было ниже в период (с завтраком), и разница в расходе энергии между двумя периодами наблюдалась незначительная». Говоря по существу, люди, которые ели завтрак, лучше контролировали поступление энергии в течение дня. Они не набирали вес, в то время как группа, пропускавшая завтрак, набирала. Увеличение процента жира всегда негативно влияет на инсулиновую чувствительность и другие показатели общего здоровья. Таким образом, появилось представление о том, что завтрак благоприятно действует на здоровье и улучшает инсулиновую чувствительность.
Миф 8: большие перерывы между приемами пищи вызывают повышение уровня кортизола
Правда
Кортизол – это стероидный гормон, поддерживающий кровяное давление, регулирующий иммунную систему и способствующий расщеплению белка, глюкозы и липидов. У этого гормона плохая репутация среди энтузиастов фитнеса и здорового образа жизни, но он есть в нашем организме не без причины. Утренний пик кортизола заставляет нас вылезти из кровати и начать шевелиться. Сниженный уровень кортизола по утрам ассоциируется с вялостью и депрессией. Кортизол повышается при выполнении упражнений, помогая мобилизовать жир, улучшать перформанс и испытывать эйфорию в процессе и после тренировки. Глупо стараться подавить всплеск уровня кортизола во время тренировки или естественный подъем в течение дня. Хронически повышенный вследствие психологического и/или физиологического стресса уровень кортизола – это совсем другое дело и это несомненно плохо сказывается на здоровье; увеличивает расщепление белков и может вести к депрессии.
Непродолжительное пищевое воздержание не оказывает никакого эффекта на средний уровень кортизола,
Но запомните: никогда я не говорил и не утверждал, что все должны следовать моей концепции (кратковременного поста) – или даже, что доказано преимущество этой стратегии над стандартной здоровой диетой. Исследования по этой теме очень интересны, но пока слишком рано делать какие-либо определенные выводы.
Я все еще придерживаюсь мнения, что лучший режим питания – это тот, которого вы можете с легкостью придерживаться в течение длительного времени. И решение должно быть принято на основе личных предпочтений, а не невротической приверженности диете, построенной на ошибках и заблуждениях.