14 апреля 2016

Инсулин: незаслуженно плохая репутация

Инсулин: незаслуженно плохая репутация
Бедный инсулин, все его пинают. Он считается «плохим» гормоном, чей уровень нужно стараться удерживать как можно ниже. Однако он определенно не заслуживает такого обращения.

Инсулин: основы
Инсулин – это гормон, регулирующий уровень сахара в крови. После того как вы что-то съели, углеводы из пищи расщепляются до глюкозы (сахар, который используется клетками, как топливо). Глюкоза поступает в кровь. Поджелудочная, ощутив повышение концентрации глюкозы, производит и высвобождает инсулин. Инсулин способствует тому, чтобы глюкоза попала в печень, мышцы и жировые клетки. Когда концентрация глюкозы снижается, снижается и уровень инсулина. Как правило, уровень инсулина понижен по утрам, потому что с последнего приема пищи прошло около восьми часов.

Но инсулин не только регулирует уровень сахара, он влияет и на другие вещи. Например, стимулирует синтез белка в мышцах. А еще он подавляет липолиз (расщепление жиров) и стимулирует липогенез (формирование жировых запасов).
Как раз за этот последний аспект инсулин и получил свою плохую репутацию. И, поскольку углеводы стимулируют производство инсулина в организме, некоторые полагают, что питание, богатое углеводами, приводит к лишнему весу. Их размышления на эту тему сводятся к следующей цепочке: высокоуглеводная диета -> высокий уровень инсулина -> усиливается липогенез / подавляется липолиз -> растут жировые запасы -> ожирение.

Зато низкоуглеводная диета считается оптимальной для жиросжигания, потому что уровень инсулина остается низким. Логическая цепочка примерно следующая: низкоуглеводная диета -> низкий инсулин -> липогенез уменьшается / липолиз идет активнее -> жировые запасы уменьшаются. Однако, такая логика основана, в основном, на мифах. Давайте посмотрим, какие мифы связаны с инсулином.
Длинный текст, много графиковСвернуть )
Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.

Кбжу и дефицит

Доброй ночи всем!
Сейчас пока не пятница, но глупый вопрос более замалчивать не могу, даже два глупых вопроса.
1) вот есть физиологические нормы бжу, они плюс минус по калорийности укладываются в мою поддержку - 1700 ккал. Но я собралась худеть и урезаю еду до 1300 ккал.
Вопрос - что резать будем? Оставить белки жиры по норме и урезать засчет углеводов? Или урезать все пропорционально?
2) здесь в соо не раз мелькала запись с нормами бжу. По белку там написано следующее: силовой тренинг: 1.1-1.5 на кг ну и далее несколько пунктов по увеличению потребности белка.
Вопрос: а тем у кого никакого тренинга кроме поездок на работу и с работы? Ну вот нет спорта щас, совсем. Какая будет норма бжу?