Краткая история диет, часть 3
Автор: Олег Терн
В предыдущих частях серии мы рассмотрели, как развивались официальные диетические рекомендации для населения за последнюю сотню лет. Если кратко резюмировать написанное, то можно сказать, что рекомендации традиционно базируются на концепции пищевых групп продуктов и постепенно дополняются или корректируются в связи с появлением новых данных или изменением стиля жизни населения. Сегодняшние рекомендации в большинстве стран мира можно свести к набору довольно простых правил, которые необходимо выполнять одновременно, что в большинстве случаев требует изменения образа жизни. Среди таких правил можно назвать: разнообразное питание; употребление достаточного количества овощей и фруктов; ограничение сладостей и жиров, особенно трансжиров; ограничение потребления соли и алкоголя и др.
( Collapse )
В предыдущих частях серии мы рассмотрели, как развивались официальные диетические рекомендации для населения за последнюю сотню лет. Если кратко резюмировать написанное, то можно сказать, что рекомендации традиционно базируются на концепции пищевых групп продуктов и постепенно дополняются или корректируются в связи с появлением новых данных или изменением стиля жизни населения. Сегодняшние рекомендации в большинстве стран мира можно свести к набору довольно простых правил, которые необходимо выполнять одновременно, что в большинстве случаев требует изменения образа жизни. Среди таких правил можно назвать: разнообразное питание; употребление достаточного количества овощей и фруктов; ограничение сладостей и жиров, особенно трансжиров; ограничение потребления соли и алкоголя и др.
( Collapse )