olegtern (olegtern) wrote in ru_healthlife,
olegtern
olegtern
ru_healthlife

Category:

Голодание, часть 2.

В первом посте про голодание мы рассмотрели в чем состоят ключевые отличия обычного питания и эндогенного питания, т.е. голодания. Пришло время ответить на вопрос – может ли голодание исцелять болезни, или же это всего лишь вымысел?

Не буду нагнетать обстановку и сразу отвечу: да, голодание может быть лекарством, или терапевтическим инструментом – как вам угодно. Главное, о чем многие забывают, то, что будучи лекарством, голодание обладает всеми его свойствами: имеет определенный механизм действия, показания, противопоказания и побочные эффекты.

Давайте представим себе любое другое лекарство, например тот же Аспирин. Лечит ли аспирин? Невозможно ответить на этот вопрос однозначно. В одних ситуациях лечит, а в других калечит, нужно хотя бы уточнить – от чего лечит? Или возьмем хирургический скальпель: можно ли с его помощью лечить? Опять-таки, невозможно дать однозначный ответ, нужно уточнить несколько нюансов: кого лечить? от чего лечить? кто будет лечить? В руках опытного хирурга при флегмонозном аппендиците скальпель поможет спасти жизнь. А если за его действиями пронаблюдает шаман из нецивилизованного племени и начнет тыкать ножом в живот соплеменников при первой боли, то скорее всего его быстро и кровожадно уволят с занимаемой должности за несоответствие.

К сожалению, к голоданию как к лекарству не существует инструкции, которая помогла бы пациентам и врачам в его использовании. Книги, посвященные голоданию, зачастую пренебрегают механизмами его действия и побочными эффектами, концентрируясь лишь на успехах лечения. По этой причине рождаются два полярных убеждения, что голодание это невиданная панацея от всех бед, или что оно несет только вред.

Не являясь адептом голодания, или врачом, практикующим этот метод, не берусь составлять инструкцию к нему, но парочку наводящих представляю вашему вниманию – дальше думайте сами.

Механизм действия

Голодание – это очень мощное воздействие на организм, по сути – одна из угрожающих жизни ситуаций, поэтому реакция организма на голодание является глобальной и всеобъемлющей. Происходит перестройка работы всех систем органов, и поэтому говорить об положительных или отрицательных влияниях голодания можно только в каждом конкретном случае, не важно, прогнозируете вы влияние или же разбираетесь с последствиями (положительными или отрицательными).

Наиболее мощными являются влияние на гормональную систему, на центральную нервную систему и изменение образа жизни в период во время и после голодания, а также эффект «закаливания» - гиперкомпенсации после перенесенного стресса. Именно эти влияния обеспечивают львиную долю эффектов, о которых принято говорить, хотя в некоторых случаях срабатывают другие механизмы.

Основные механизмы лечебного воздействия:


- Изменения в гормональной системе.
Дело в том, что при голодании стимулируется выработка катаболических гормонов – глюкокортикостероидов (естественно это упрощенная модель гормональных перестроек при голодании), которые оказывают ряд эффектов.

Глюкокортикоиды обладают мощным иммунорегулирующим действием. С одной стороны, они вызывают апоптоз лимфоидных клеток и тем самым снижают количество лимфоцитов в крови. Однако в сравнительно низких концентрациях они оказывают скорее иммуностимулирующее действие, сдвигая соотношение T-хелпер/Т-супрессор в сторону преобладания Т-хелперной активности.

Глюкокортикоиды оказывают противовоспалительный эффект.
Эти два свойства имеет значение при различных инфекционных и воспалительных заболеваниях – именно благодаря такому воздействию могут быстрее и легче протекать инфекционные заболевания, а также исчезать различные отеки, покраснения, нарушения движения. Продолжительность таких эффектов в каждом случае будет различной – она зависит от того, чем болеет человек и какая стадия течения заболевания. В некоторых случаях это будет временное облегчение, в некоторых выздоровление, в некоторых ничего.

Глюкокортикоиды оказывают  антистрессовое действие; стимулируют эритропоэз (повышают количество эритроцитов в крови); понижают чувствительность тканей к инсулину.

Еще одно важное свойство: глюкокортикоиды угнетают выработку эозинофилов и вызывают их апоптоз (разрушение). Учитывая, что эозинофилы – это клетки, отвечающие за развитие аллергии (об этом знают те, кто читал
пост про аллергию), снижение их активности оказывает мощное антиаллергическое действие.

- Влияние на нервную систему.

Важную роль в достижении лечебного эффекта при голодании придают симпатоадреналовой системе. По данным разных авторов, под влиянием голодания дважды происходит повышение ее тонуса — в начальной стадии голодания и вначале второй стадии восстановительного периода. Повышение функциональной активности вегетативной и центральной нервной системы под влиянием голодания сопровождается повышением неспецифической реактивности организма больных,  что имеет существенное значение в достижении и стабилизации лечебного эффекта.

Кроме того, чувство голода является мощным мотивационным возбуждением в гипоталамусе. Настолько мощным, что оно становится доминантным и подавляет любые другие очаги возбуждения в головном мозге, в том числе патологические (по И.П. Павлову). Таким образом, удается ослабить влияние патологических очагов возбуждения в головном мозге, которые приводят к развитию целого спектра психосоматических заболеваний.
Это очень мощный терапевтический фактор – выражение «все болезни от нервов» на самом деле очень близко к действительности.

Еще одним мощным влиянием является эффект плацебо. Пациент, который подвергается стрессовому воздействию, которое происходит на фоне изменения метаболизма, в том числе в нервной системе, особенно склонен к внушению и самовнушению. По этой причине различные ограничительные пищевые рекомендации используются в большинстве религиозных культов и тоталитарных сект – они позволяют лучше внедрять в сознание верующих различные установки. В данном контексте установкой является «я вылечусь от своих болезней, стану более здоровым» - и это тот редкий случай, когда слепая вера может помочь даже вопреки здравому смыслу.

- Освобождение энергии.
Дело в том, что на процесс пищеварения тратится достаточно много энергии, и прекращение питания в краткосрочной перспективе позволяет направить сэкономленную энергию в нужное русло. Благодаря этому многие голодающие отмечают «прочистку мозгов», этот же фактор положительно сказывается в начале инфекционных заболеваний (по такому же механизму действует совет выпить водки если перемерз чтобы не заболеть – спирт весьма высококалорийный продукт, который дает прирост энергии).

- Исключение алиментарных привычек на период голодания, изменение пищевых предпочтений после него.
Многие болезни связаны с нерациональным несбалансированным питанием, чрезмерным употреблением соли (гипертония) и другими вредными пищевыми привычками, которые исключаются на период голодания (организм переходит на эндогенное питание, которое оказывается более качественным) и на некоторое время после выхода из него (благодаря особым рекомендациям по питанию после курса голодания).
Такие перемены в некоторых случаях оказываются очень благотворными – ведь на 50 % наше здоровье определяется образом жизни, в том числе питанием.

- Голодание оказывает регулирующее влияние на желудочно-кишечный тракт, которое проявляется у ряда больных в восстановительной фазе. У хронических больных при голодании изменяется микрофлора кишечника. Гнилостная флора подавляется, сохраняется и восстанавливается флора кисломолочного брожения. В результате улучшается качество синтеза микрофлорой витаминов и других биологически активных веществ. Возможно поэтому в организме в период лечебного голодания не существует проблемы синтеза незаменимых аминокислот.

- Еще одно благотворное воздействие, о котором нельзя не упомянуть – это гиперкомпенсация ресурсов, которая возникает во время восстановительной фазы после голодания. При этом выявляется феномен "активации" метаболизма и защитных сил организма. Этот этап длится до 3-4 месяцев, за ним наступает этап стабилизации, в процессе которого выявляется феномен тенденции к нормализации высшей нервной деятельности и метаболизма. Принцип этого воздействия сходен со всеми стрессовыми тренировочными методиками, например закаливанием холодной водой. Но не следует забывать и о том, что во время голодания разрушаются белки мышц, и в отсутствие достаточно высокого уровня анаболических гормонов (у женщин например), они восстанавливаются крайне плохо.

Кроме перечисленных общих эффектов есть ряд частных, которые могут оказывать терапевтическое воздействие в том или ином случае. Например, голодание оказывает терапевтическое воздействие при эпилепсии, снижая частоту приступов. В данном случае эффект связывают с тем, что в результате кетоза происходит изменение рН крови. При этом организм старается защитить мозг от таких перепадов кислотности, и для этого происходит изменение содержания вне- и внутриклеточных концентраций ионов в нервных клетках, что ведет к изменению возбудимости клеточных мембран. В нескольких исследованиях указывается также на то, что при голодании и ограничении углеводов в пище наблюдается тканевая дегидратация, что связывают с противосудорожным эффектом, хотя этот механизм не доказан.

Согластно рекомендациям российского минздрава, основные показания к проведению голодания (разгрузочно диетической терапии) следующие:
• гипертоническая болезнь I-II степени;
• нейроциркуляторная дистония по гипертоническому и смешанному типу (ограничение составляют НЦЦ по гипотоническому типу - существует возможность ортостатического коллапса);
• ишемическая болезнь сердца, стенокардия напряжения I, II и III функционального классов;
• хронический обструктивный бронхит;
• бронхиальная астма;
• хронический гастрит с секреторной недостаточностью и гиперацидным состоянием, гастродуоденит;
• хронический некалькулезный холецистит и панкреатит;
• дискинезия желчевыводящих путей, синдром раздраженной толстой кишки);
• Заболевания опорно-двигательного аппарата воспалительного и дистрофического генеза;
• Нейроэндокринные нарушения при хронических сальпингоофаритах;
• аденома предстательной железы;
• алиментарно-конституциональное, диэнцефальное ожирение;
• резистентность к лекарственной терапии;
• кожные аллергозы (хронический аллергический дерматоз, нейродермит, псориаз, экзема);
• неврозы, депрессивные состояния, вялотекущая шизофрения; пищевая и (или) медикаментозная аллергия.

Отмечу, что большинство перечисленных заболеваний имеют воспалительную, аллергическую, аутоиммунную или психосоматическую природу, что очень хорошо коррелирует с описанными выше механизмами действия. Я бы воздержался от рекомендаций лечения алиментарного ожирения голоданием, но там минздрав, ему видней.

Итак, голодание лечит. Правильно, но для того, чтобы взвесить за и против, следует также разобрать побочные эффекты голодания.

Среди таковых я бы отметил:
- Потеря белка, причины которой я подробно описал в первой части. В зависимости от продолжительности голодания, потеря белка может быть различной, и оказывать разное воздействие – белок одна из важнейших функциональных молекул в организме.

- Отравление организма продуктами распада – кетоновыми телами. Поклонники голодания иногда пытаются представить этот недостаток метода как пользу – якобы это организм очищается от шлаков. То, что это не так мы уже выяснили (кстати, хоть кто-то назовет мне любую серьезную медицинскую книгу, в которой будет использовано слово «шлаки» не в сатирическом контексте?)

- Описанные положительные эффекты могут стать отрицательными в зависимости от ситуации. Например, далеко не при всех заболеваниях нужно подавлять активность иммунной системы. Если бы глюкокортикостероиды имели только положительное влияние на организм – то он бы их вырабатывал постоянно. Но этот тип гормонов представляет собой одну из двух составляющих, уравновешенных между собой: анаболических и катаболических гормонов.

- При длительном голодании возможно развитие иммуносупрессии, что может привести к обострению хронических заболеваний и заболеванию новыми инфекционными болезнями.

- Голодание связывают с развитием атеросклероза. На Нюрнбергском процессе над нацистскими военными преступниками было представлено несколько тысяч актов вскрытия заключенных концлагеря Дахау. Это были преимущественно молодые люди, которые в условиях концлагеря голодали и соответственно вообще не получали холестерина вместе с пищей. Но у всех был найден атеросклероз, причем степень обширности и тяжести атеросклероза напрямую зависела от времени пребывания в концлагере (Ф.Блага, 1963).
Объясняют такую закономерность повышением содержания липопротеидов низкой плотности (транспортная форма жира в комплексе с белком) по причине того, что возникает дефицит белка, а использование жира в качестве источника питания существенно возрастает.

- Снижение уровня лептина после голодания. Это гормон, продуцируемый белой жировой тканью. Этот гормон влияет на гипоталамические центры голода и насыщения, центры регуляции гонадотропной функции. Чем больше лептина, тем меньше мы потребляем пищи. Во время голодания уровень лептина снижается (Bougneres P., 1999), что и вызывает последующее обильное питание после выхода из голодания.
Содержание лептина в циркулирующей крови четко коррелирует с массой тела, то есть, чем больше жировой ткани, тем больше гормона она продуцирует. В норме лептин, воздействуя на гипоталамус, вызывает ощущение сытости. При недостатке пищи уровень лептина снижается, то есть чувство сытости отсутствует. Это одна из основных причин, по которой вслед за снижением веса во время голодания зачастую происходит его избыточное накопление после. Поэтому, как это не парадоксально, для лечения ожирения голодание как раз не годится.

- Риск развития побочных реакций и неотложных состояний, таких как ортостатический коллапс, обмороки, судороги, тяжелое токсическое течение кетозацидоза и др. 

Таким образом, появляется возможность определить противопоказания к применению голодания в лечебных целях (опять таки по рекомендациям минздрава):
Абсолютные противопоказания (нельзя применять голодание):
• выраженный дефицит массы тела (более 15% от должных величин);
• злокачественные опухоли;
• активный туберкулез легких и других органов;
• бронхоэктатическая болезнь;
• системные заболевания крови;
• сахарный диабет I типа;
• тиреотоксикоз;
• нарушения сердечного ритма и (или) проводимости любого генеза;
• состояние после перенесенного крупноочагового инфаркта миокарда;
• сердечная недостаточность II Б - III степени;
• хронический гепатит и цирроз печени;
• хроническая почечная и почечная недостаточность любого генеза;
• тромбофлебит.
Относительные противопоказания (нужно четко осознавать соотношение польза/риск):
• ишемическая болезнь сердца с нарушениями ритма и сердечной недостаточностью выше II А стадии;
• выраженная гипотония;
• желчекаменная болезнь;
• мочекаменная болезнь;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• хроническая венозная недостаточность;
• сахарный диабет II типа;
• подагра;
• лихорадящие состояния;
• беременность и период лактации;
• детский и старческий возраст больных.

Также следует отметить, что в медицине лечебное голодание носит название разгрузочно-диетической терапии. Слова терапия означает лечение. Именно для лечения можно использовать голодание, для профилактики заболеваний данный инструмент практически бесполезен. Это коррелирует с часто приводимым примером, что животные во время болезни ничего не едят и быстрее выздоравливают. Важно не пропустить два аспекта: не едят именно во время болезни, и второй – к необходимости голодать они приходят инстинктивным путем, т.е. в результате отсутствия чувства голода –это один из важных аргументов для принятия решения о лечении голоданием: слушать подсказки организма.

Следует также ответить на вопрос: а есть ли альтернатива голоданию, не считая фармакологического лечения?
Есть, и состоит она в комплексе, о котором хорошо известно: рациональное питание, занятия спортом (утренней гимнастики в этом смысле недостаточно), закаливание и обретение навыков расслабления и психологической коррекции, более позитивного отношения к жизни. Этот комплекс обеспечивает все перечисленные положительные эффекты голодания и воздействует на те же патогенетические звенья, при этом важным отличием является то, что он обеспечивает профилактику заболеваний и укрепление организма. Его минус в том, что это все нужно соблюдать всю жизнь, точнее сделать образом жизни (а так можно переложить ответственность на голодания время от времени и вроде порядок). Но, на мой взгляд, это то же самое, что считать: зачем чистить зубы, все равно к стоматологу придется идти, он и "почистит". Но выбор может делать каждый.

П.С. К сожалению, столь обширную тему как голодание не удалось изложить в двух постах, поэтому в отдельный пост, который будет опубликован в ближайшее время, я вынесу вопросы, связанные не с плюсами и минусами голодания, а с самим его процессом – стадии голодания, рекомендуемая длительность голодания, а также основные осложнения и неотложные состояния, которые могут возникнуть при его проведении и способы их устранения.
Tags: голодание, здоровье
Subscribe

  • Благодарности и вопросов псто

    Здравствуйте, уважаемые. Хотела поблагодарить модераторов за прекрасный план тренировок для новичка. Я наконец-то решилась, и оценила все плюсы…

  • Оценка результата тренировок

    Добрый день, уважаемые сообщники. Я автор поста о похудении и недостатке сна. Возник вопрос по оценке результата тренировок, буду благодарна за…

  • Приседания: польза/вред для колен?

    Пару лет назад была серьёзная травма связок колена, иногда напоминает о себе, изредка побаливает (хотя вроде такие моменты не связаны с приседаниями)…

Buy for 500 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments